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牛肉能够(gòu)天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食用(yòng)或(huò)许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇摄(shè)入过(guò)多(duō)，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于(yú)尿(niào)酸较(jiào)高、患有痛风的人群(qún)而言(yán)，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食(shí)用(yòng)过多的牛肉，机(jī)体来不及(jí)代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠(cháng)道(dào)内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发生不良的影(yǐng)响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化(huà)不良的体现，因而(ér)胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的(de)人群应(yīng)削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑(nǎo)部分(fēn)，然(rán)后切片(piàn)，把葱(cōng)打结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一(yī)下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是(shì)肉(ròu)的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上面，然后浇上(s勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝hàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能(néng)够(gòu)享用了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市(shì)，坐落(luò)河北(běi)省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说(shuō)到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食(shí)，还有许多的(de)美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅(guō)包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神(shén)，问左右(yòu)，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历任知(zhī)府款待各(gè)路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种(zhǒng)河北(běi)保定闻名的(de)传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团(tuán)擀成(chéng)薄(báo)纸相(xiāng)同的(de)大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明(míng)，形(xíng)如(rú)金丝，寄(jì)存(cún)期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的(de)熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统(tǒng)的特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它(tā)用柏木熏制(zhì)而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼(yú)，是一道河北(běi)省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保定(dìng)的一种(zhǒng)特征美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱人的香味(wèi)，看(kàn)着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的(de)轻响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥(sū)脆可(kě)口、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名(míng)小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖(táng)堆(duī)儿(ér)”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的(de)、山(shān)楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅、麻(má)山药的(de)等等，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种(zhǒng)大众化的(de)街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可(kě)名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色(sè)泽(zé)光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河(hé)北保定的当地名(míng)吃之一，起源于清末(mò)，在中(zhōng)华(huá)旅勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝(lǚ)行社出书的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名(míng)楼义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云(yún)状的火(huǒ)烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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