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奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材(cái)料都装入(rù)面(miàn)包桶里(lǐ)面合(hé)成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团女生体香在哪个部位最浓，体香被异性闻到暗示什么(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来(lái)打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可(kě)以垫(diàn)点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的(de)更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意(yì)的就是不要打发(fā)过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的(de)点(diǎn)心。

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