料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白(bái)酒应(yīng)该也是可以的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意的是(shì)，虽然白酒也(yě)能(néng)起到(dào)去腥的目的(de)，但由(yóu)于(yú)酒精度数含(hán)量(liàng)过(guò)高，所(suǒ)以会(huì)对蛋(dàn)白质和(hé)脂类(lèi)造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的(de)风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而是(shì)所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味(wèi)充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹(pēng)饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句微有点讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。<描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句/p>

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