无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应(yīng)该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内的(de)无(wú)菌蛋较(jiào)少，下面小(xiǎo)编(biān)为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋之间有什么区(qū)别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩(yán)手农(nóng)场的专利(lì)技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严格(gé)的处理，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非常少，可以生(shēng)吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区(qū)别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡(选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好jī)蛋超市里面无菌蛋的包装一般(bān)都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有(yǒu)些(xi选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好ē)无菌蛋甚至还(hái)会打上(shàng)最佳(jiā)食(shí)用日(rì)期的标示，以确(què)保无菌蛋(dàn)不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好)蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可(kě)以生食的蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋的(de)味(wèi)道(dào)醇香自然，并(bìng)且不会有(yǒu)很大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所含的(de)细菌也是非常(cháng)少的(de)，蛋有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来说(shuō)也比较贵，虽说(shuō)外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋的(de)生产加工(gōng)与普通鸡蛋是有很大的区(qū)别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)，从一(yī)开始就(jiù)遭受严(yán)苛的(de)控(kòng)制(zhì)和解决，因而所(suǒ)带有的危害病菌(jūn)非(fēi)常(cháng)少(shǎo)，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一(yī)定的(de)菌都(dōu)被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除(chú)菌(jūn)法所不可(kě)以消灭(miè)的，因(yīn)此 无菌蛋(dàn)并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危(wēi)害病菌所有被(bèi)解决干净，因(yīn)而保存(cún)期十(shí)分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标(biāo)识，标出(chū)可食时间，过(guò)上(shàng)一三、五天(tiān)，蛋就不可(kě)以直接生吃(chī)了。

　　实(shí)际上不止(zhǐ)是日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都(dōu)是有(yǒu)无菌蛋，尤其(qí)是(shì)英(yīng)国(guó)，无菌蛋那样(yàng)的制(zhì)成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的(de)，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌又维持(chí)生(shēng)鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏(chú)鸡(jī)情况(kuàng)的情况下就(jiù)严苛(kē)把控了，日本国的食品(pǐn)质监是十(shí)分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛(kē)挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设备(bèi)化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内(nèi)运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全(quán)过程(chéng)，才铸就(jiù)了日(rì)本国的(de)无菌(jūn)蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒(dú)处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡(jī)蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量(liàng)残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般(bān)都是有保质(zhì)期的，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完(wán)。

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