燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一(y吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市ī)年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个(gè)省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意(yì)政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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