猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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