家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

　　关(guān)于家用炒菜(cài)锅(guō)生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好以及铸铁锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对(duì)身(shēn)体好，什么铁锅最好(hǎo)用又(yòu)健康，买铁锅(guō)是生铁好还是熟铁(tiě)好，家用炒菜锅(guō)生(shēng)铁(tiě)好还是(shì)熟(shú)铁好(hǎo)呢，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好用等(děng)问(wèn)题(tí)，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

家用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身体好

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅主要区别在于传热均匀，但(dàn)同时导热比较慢，使用时保温效果比较(jiào)好，所(suǒ)以更适合拿(ná)来炖煮，适合厨房新手使用。

　　水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用而熟铁锅的表面(miàn)一(yī)般(bān)比(bǐ)较光滑，比较好打理和清洗，并(bìng)且熟铁锅质量较(jiào)轻，好拿(ná)取，但缺点是导热较快(kuài)，如果掌握不好火候，很容易将菜炒(chǎo)糊，但导热(rè)快的好(hǎo)更适合用(yòng)来爆炒(chǎo)，更适合有(yǒu)会炒菜的人(rén)使用(yòng)，并且(qiě)熟铁锅更节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是(shì)生(shēng)铁好还是熟铁好？

　　针对题(tí)主这个问题我们先来(lái)了(le)解下生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)制(zhì)作过程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性(xìng)。

　　1、生铁和(hé)熟铁之(zhī)间的区别

　　生铁是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还含有少量的(de)硫、磷(lín)、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高并夹(jiā)杂其它元素在内，导致它在特性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但(dàn)是会很脆，不能用(yòng)于锻(duàn)造，只能通过1000多度(dù)的高(gāo)温融化过成铁水(shuǐ)，再通过模(mó)具，浇铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属于(yú)纯铁，所以在特性(xìng)上很软、很有塑造性、强度和硬(yìng)度上没生铁高，所以适合锻压制(zhì)作。

　　（图片中是传承下来(lái)的手工(gōng)锻打工艺，现在大部分(fēn)都是机械(xiè)立(lì)体旋压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及功(gōng)能特性

　　了解(jiě)完(wán)了原材料特(tè)性和铸造过(guò)程，我(wǒ)们来(lái)看看生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合中(zhōng)小(xiǎo)火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优点也是它的缺点(diǎn)，厚重(zhòng)的锅(guō)体使用起来比较费(fèi)力(lì)，导(dǎo)热(rè)慢导致燃料(liào)的消耗加大(dà)。

　　生铁含(hán)碳(tàn)量多，没有韧性，导致锅体很(hěn)脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅和后期养锅(guō)没有(yǒu)处理(lǐ)好，锅体会(huì)生锈。

　　熟铁锅(guō)（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　熟(shú)铁具有(yǒu)很好的延展性(xìng)，韧性强，能把锅锻压的很薄，耐摔打，不容易破(pò)裂(liè)。

　　锅体(tǐ)吸热快，可(kě)以大大(dà)节省燃料，适合爆炒食(shí)材。

　　锅体重量较轻，适合女士(shì)以及颠锅人群使用(yòng)。

　　缺点：

　　由于锅体薄，导热快的特性，导致火的温度直接传递给(gěi)食材，突出起来的高温，处理(lǐ)不好(hǎo)的(de)话，会使食材(cái)糊掉。

　　个(gè)人觉(jué)得不(bù)管是生铁锅还是熟(shú)铁锅，存在即合(hé)理，根(水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用gēn)据(jù)自己的真(zhēn)实需求来选择才(cái)是最主要的，任何东(dōng)西都该发挥它(tā)的(de)本质用途(tú)，烹煮等就(jiù)选生铁(tiě)锅，爆炒煎炸(zhà)就选熟铁(tiě)锅。

　　另外，就是前(qián)期开锅和后期养锅一定要处理(lǐ)得当并坚(jiān)持保(bǎo)养（懒得开锅(guō)的话，就叫商(shāng)家帮您(nín)开好），这样(yàng)，您会得(dé)到一(yī)款使用寿(shòu)命长，不(bù)粘不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用