浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的(de)传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝(hē)时加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓(wèi)过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的(de)酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以留言(yán)和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕(yù)，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建(jiàn)议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对(duì)便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏(xià)季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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