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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋

　　相信(xìn)很(hěn)多小伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在(zài)日本比较常见，国内的无菌(jūn)蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小(xiǎo)编为大家(jiā)介绍一(yī)下(xià)，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间(jiān)有(yǒu)什么区别。

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩(yán)手农场的专利(lì)技术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋超(chāo)市里面无(wú)菌蛋(dàn)的(de)包装一(yī)般都会(huì)打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外(wài)有(yǒu)些无菌蛋(dàn)甚至(zhì)还会打上最(zuì)佳食(shí)用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不(bù)会(huì)过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生(shēng)食(shí)的蛋(dàn)，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不会(huì)有很王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但(dàn)无菌蛋的生产(chǎn)加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是(shì)历经(jīng)大巴除(chú)菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始就遭受(shòu)严苛的控制(zhì)和解决，因而所带有的危害病菌(jūn)非常少，是可以直(zhí)接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并并不一(yī)定的菌都被消灭没(méi)了，有一(yī)些病菌是大(dà)巴(bā)除菌法所不(bù)可(kě)以消(xiāo)灭的，因此无菌蛋(dàn)并并不(bù)是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于(yú)一(yī)般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危(wēi)害(hài)病菌所有被(bèi)解(jiě)决(jué)干净，因而保(bǎo)存期(qī)十(shí)分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标识(shí)，标出可食时间，过上一三(sān)、五天，蛋(dàn)就不可以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实际上不止(zhǐ)是日(rì)本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌(jūn)蛋那样(yàng)的制成品(pǐn)实(shí)际上是英国一开始的(de)，她们会将(jiāng)鸡蛋制成(chéng)美味的(de)调味(wèi)品这类(lèi)的，因此创造(zào)发明了那(nà)样(yàng)一个除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可(kě)口纯天然的(de)技术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工厂在(zài)生(shēng)鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况的情况下(xià)就严苛把控(kòng)了，日本国的食品质监是十分严苛(kē)的(de)，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚(gāng)开始就严苛挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡(jī)，随后(hòu)全设(shè)备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系(xì)列的除(chú)菌，清理，封袋，进入(rù)车内运(yùn)送。

　　因此，实际(jì)上是一整套完善(shàn)的设备(bèi)和看待(dài)食品的严苛全过程，才铸就了日本国(guó)的(de)无菌蛋。