浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如(rú)阅历是什么意思果(guǒ)在(zài)喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过(guò)程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入(rù)缸或其(qí)他(tā)容器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安(ān)全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬(dōng)天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝(hē)了(le)什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧(ba)？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花(huā)花(huā)的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活(huó)水平(píng)提高了(le)，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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