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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含(hán)有丰(fēng)富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存(cún)其营(yíng)养价值，但(dàn)建议(yì)控制(zhì)摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日常适(shì)量(liàng)生吃南有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语(nán)瓜，对于(yú)改善皮肤(fū)状态(tài)、缓解便秘发(fā)生等有一定的(de)辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先观(guān)察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色(sè)是(shì)不(bù)一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个品种，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面甜的(de)就要挑选颜色橙色的(de)，成(chéng)熟(shú)的好，口感就好(hǎo);还有(yǒu)一种京绿栗(lì)南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什么(me)样的南瓜又面又甜(tián)，首(shǒu)先(xiān)看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的(de)形状看出来(lái)，有(yǒu)的南瓜是(shì)圆(yuán)的(de)，带(dài)有条纹的(de)；有的是长的，带有斑(bān)纹线的(de)。

　　不(bù)管什么形状的(de)南瓜(guā)，在挑选的时(shí)候，要找形(xíng)状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不(bù)影响(xiǎng)口(kǒu)感，这是南(nán)瓜抵制虫害(hài)，保护自己(jǐ)留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜(guā)的外皮(pí)。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬(yìng)，那(nà)就(jiù)是老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时(shí)，可将南(nán)瓜托起，一只手去轻(qīng)轻的(de)拍打(dǎ)，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没(méi)那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮(pí)颜(yán)色上来说(shuō)，金黄色的南(nán)瓜，颜色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越清(qīng)楚(chǔ)粗重(zhòng)越(yuè)成(chéng)熟(shú)；绿色的南瓜，绿(lǜ)得(dé)发(fā)黑的(de)是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么(me)品(pǐn)种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手(shǒu)掐一下(xià)南瓜上的(de)那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开(kāi)的(de)南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高(gāo)的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的(de)食物(wù)，南瓜中含有丰富的(de)维生(shēng)素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语)则可以让消(xiāo)化道免受粗(cū)糙(cāo)食品(pǐn)的刺(cì)激，预防(fáng)胃(wèi)炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾(shèn)：南瓜(guā)从中医的(de)角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明(míng)，南瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含维生素a、维(wéi)生(shēng)素c和维生素(sù)e，能(néng)促进胰岛(dǎo)素的分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推迟食物(wù)排空、延(yán)缓(huǎn)肠(cháng)道对糖类的吸(xī)收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰(yí)岛(dǎo)素细胞合成胰岛(dǎo)素所必需(xū)的(de)物(wù)质。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适当吃(chī)些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人(rén)民网(wǎng)-南瓜并(bìng)非(fēi)要新鲜才好(hǎo)有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语吃 如何挑到(dào)好南瓜

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