怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残次的(de)则无豆香(xiāng)味，乃至(zhì)会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者(zhě)是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味的(de)。关于怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏图(tú)片，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍是(shì)正常豆腐等问题(tí)，农商网将为(wèi)你收(shōu)拾以下的日子(zi)常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能(néng)够生(shēng)吃吗

　　豆腐是(shì)能(néng)够生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加(jiā)热蒸煮后(hòu)现(xiàn)已是熟的了，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成(chéng)的，只不过不(bù)成型(xíng)，后经人工加工成(chéng)各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能够最(zuì)大程度(dù)保存养分，但实(shí)际日子(zi)中主(zhǔ)张熟吃。由于豆(dòu)腐在制造的过(guò)程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是(shì)主(zhǔ)张吃(chī)加热(rè)过的豆腐。并且假如是在超市所购买(mǎi)的冷(lěng)藏的(de)豆腐，也(yě)仍(réng)是加工后再(zài)食(shí)用(yòng)比(bǐ)较好。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长一段时间会(huì)接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防(fáng)对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次(cì)的(de)则无(wú)豆香味，乃至英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思(zhì)会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或者是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略带(dài)点微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光(guāng)泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰(huī)色或深黄色的，所以不要购(gòu)买色(sè)彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦(tǎn)、没(méi)有(yǒu)气泡、挤不出(chū)水，用(yòng)手(shǒu)摇晃时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有(yǒu)弹性(xìng)和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白(bái)，不参假(jiǎ)”没(méi)有杂质的存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀(dāo)切一下切面(miàn)看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次(cì)的(de)冻豆腐叫起来(lái)像嚼(jué)面粉(fěn)相同(tóng)。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是(shì)最好的(de)，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是(shì)会吸收冰箱(xiāng)的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里(lǐ)放在(zài)室外天然(rán)冰(bīng)冻(dòng)的冻豆(dòu)腐是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白(bái)色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发(fā)紫时就不要(yào)选购。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了(le)。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把里边的水挤出来，然后在(zài)把冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出来(lái)之(zhī)后再挤水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻豆腐的(de)苦(kǔ)味，吃(chī)起来更甘旨。

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