燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利(lì)用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(p安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里í)酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属(shǔ)杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工程。

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