落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开了(le)一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执(zhí)照(zhào)，费用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支付(fù)宝支(zhī)付额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接(jiē)上传商品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思信息越全面越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次(cì)点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序(xù)的(de)流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也(yě)可(kě)以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定(dìng)，要(yào)看(kàn)用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提(tí)交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单(dān)是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思律规(guī)定的(de)基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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