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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制(zhì)作芝士(sh快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了ì)蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁(jié)白(bái)，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易(yì)吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝对不(bù)是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃(chī)棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外(wài)的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加(jiā)上(shàng)室内的温(wēn)度，都会(huì)让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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