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　　含盐率(lǜ)公式(shì)：含盐率=盐的数量除以盐水的数量乘100%，食用(yòng)盐(yán)是指(zhǐ)以(yǐ)氯化钠(nà)为主要成(chéng)分(fēn)，从海水(shuǐ)、地下岩盐沉积物和天然卤水水中(zhōng)提取的(de)加工过的食用(yòng)盐(yán)，不含(hán)低(dī)钠(nà)盐。

　　食盐的主要成分是氯化(huà)钠（NaCl），它(tā)含(hán)有少量(liàng)的水和杂(zá)质以及其他(tā)元素，如(rú)铁、磷(lín)和碘。

　　盐在化学中，是(shì)指一类(lèi)金属离子或(huò)铵根离子NH4，属于化合物，溶(róng)于水会(huì)离(lí)解出所有的离子(zi)。

　　复(fù)盐通常可由混合这(zhè)两种盐饱和溶(róng)液并结晶而制得(dé)。

　　在自然界中广(guǎng)泛存在，如明(míng)矾(fán)就是天然而有广泛(fàn)应(yīng)用(yòng)的(de)复盐。

　　许(xǔ)多离子(zi)化(huà)合(hé)物(wù)都可以溶解(jiě)在水或(huò)是(shì)类(lèi)似的溶(róng)剂中，化(huà)合物(wù)的溶(róng)解度和组(zǔ)成(chéng)的阴离子(zi)和阳(yáng)离子以及溶剂(jì)都有关(guān)，因此有(yǒu)一特定的关系。