落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司做程序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀cān)饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告(gào)诉他(tā)可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流(liú)量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务(wù)，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当(dāng)成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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