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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)和铁棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来(lái)说要(yào)比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营(yíng)养价值更高(gāo)于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被(bèi)称之为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药(yào)。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容白(bái)嘴山药(yào)广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍(g三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容ùn)山药：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很(hěn)高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好(hǎo)看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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