酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的(de)有(yǒu)机酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除(chú)油腻(nì)作用，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果适(shì)当吃一些(xiē)酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在(zài)春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下(xià)，剥去(qù)壳(ké)，切(qiè)成片，取不(bù)见(jiàn)天井(jǐng)水（清晨(chén)不见(jiàn)太阳光(guāng)的(de)井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不(bù)换水，笋就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是发酵(jiào)食物，又经过了加工，因此(cǐ)才(cái)会有一股特殊(shū)的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得(dé)更浓(nóng)，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸(suān)笋在(zài)泡(pào)制的过程(chéng)中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带(dài)一种特别独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频的味道。

　　不(bù)过，这种食(shí)物(wù)只是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用后并不会给身体(tǐ)带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变得无味(wèi)，若是第(dì)一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素(sù)，能促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而(ér)缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热(rè)，加入(rù)适量花生油。

　　4、独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频油(yóu)烧热以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油(yóu)盛起(qǐ)来(lái)，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃(wèi)的一道(dào)菜(cài)。

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