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料理可以生吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的刀(dāo)是特制的(de)，且不(bù)能沾水，烹调师(shī)傅能用这刀把鱼肉(ròu)切得很(hěn)薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不(bù)少日本人认(rèn)为生(shēng)鱼片真正好(hǎo)吃是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬(yìng)后达到最高点。当然也有日本人认(rèn)为用生(shēng)鱼宰(zǎi)杀后马上做成的生(shēng)鱼片(piàn)好(hǎo)吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理(lǐ)注意(yì)事项(xiàng)有(yǒu)哪些(xiē)

　　1、如果迟到(dào)了，主厨将(jiāng)无法为顾客补(bǔ)上错过的菜肴。

世界上哪个国家女人最开放　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不能超(chāo)时(shí)。

　　3、每道菜(cài)都有相配的酒水提供。

　　4、为保持(chí)最(zuì)好的口感(gǎn)，无菜单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口味(wèi)的，再到浓厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼(yú)之前，还要(yào)先吃片寿(shòu)司薑清新一下(xià)口腔，才能(néng)更好(hǎo)地(dì)品尝出(chū)每(měi)一道菜品的味道。

　　厨师发办(bàn)可以理解为(wèi)无菜单(dān)料理，一种由主厨(chú)根据当(dāng)天时令(l世界上哪个国家女人最开放ìng)食材和对食客的(de)喜好判断，即兴设计一个弹性(xìng)菜(cài)单的点餐方式。

　　专注(zhù)无菜单料理的餐厅接(jiē)待人(rén)数很少，最低(dī)人数只有8-10人，因此(cǐ)需要提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面(miàn)对客户(hù)选(xuǎn)择困难(nán)是，没有(yǒu)实质(zhì)的(de)提(tí)醒。

　　无菜单料理,指的是客人不点菜,只需与主(zhǔ)厨简单交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主厨即席(xí)料理。

　　无菜(cài)单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是(shì)“师(shī)傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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