无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很(hěn)多(duō)小伙伴应该都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什(shén)么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋

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　　无菌蛋是日本岩(yán)手农(nóng)场的(de)专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处理，里(lǐ)面(miàn)含(hán)有的细菌非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋超(chāo)市里(lǐ)面(miàn)无菌蛋的(de)包装一般都会打上P的字(zì)样，表示(shì)这些蛋(dàn)是经过严格加(jiā)工处理过的鸡(jī)蛋可(kě)以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食(shí)用(yòng)日期的标示，以确保无(wú)菌(jūn)蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并(bìng)且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无(wú)损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并(bìng)且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自(zì)然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的(de)细菌(jūn)也(yě)是非常少(shǎo)的(de)，蛋有机硒比(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格(gé)相对来说也比较贵，虽(suī)说外(wài)表(biǎo)上(shàng)看起来(lái)和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)没(méi)有什么两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无菌蛋是(shì)历经大(dà)巴除菌(jūn)法来开(kāi)展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受(shòu)严苛的控制和解决(jué)，因而所带有的危害(hài)病菌非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大(dà)巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而(ér)言病菌较为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由于(yú)无(wú)菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害(hài)病菌所有(yǒu)被解决(jué)干净(jìng)，因而(ér)保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋(d串子是什么意思网络，足球串子是什么意思àn)的的身上都是有标识，标(biāo)出可(kě)食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌蛋，尤(yóu)其是英国，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)那样的(de)制成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类(lèi)的，因此(cǐ) 创造发明了那样一(yī)个除菌(jūn)又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加(jiā)工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控(kòng)了(le)，日(rì)本国的(de)食(shí)品质监是(shì)十分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整(zhěng)套完(wán)善的(de)设备(bèi)和看待食品的严(yán)苛(kē)全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡(jī)蛋中所有的(de)细菌(jūn)，可能仍(réng)然会有少量残留(liú)，因(yīn)此日(rì)本的无菌蛋一般都(dōu)是(shì)有保质期(qī)的，大多(duō)数情(qíng)况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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