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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆固醇含量和(hé)嘌呤含量(liàng)较高，长时间(jiān)过量(liàng)食用或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的现象，所以(yǐ)主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄(shè)入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或(huò)许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血(xuè)症以及心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人(rén)群而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机(jī)体来不及代(dài)谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良的影(yǐng)响，然(rán)后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应(yīng)削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特(tè)产做的

牛肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北方白(bái)酒(jiǔ)少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后找来家(jiā)里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正(zhèng)宗的(de)牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便(biàn)是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的(de)中心(xīn)方位，一说(shuō)到保定，我们或许第(dì)一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府(fǔ)款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名(míng)的(de)传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白(bái)糖(táng)、蛋(dàn)清和适量的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片，略凉至(zhì)不干不(b母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸ù)湿，折不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道(dào)河北省(shěng)的特征传统名菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时(shí)期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠(母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎(zhā)实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河北(běi)省(shěng)保定市(shì)，特产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要(yào)数(shù)美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成(chéng)烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在(zài)河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是(shì)保定传统(tǒng)风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这(zhè)家(jiā)豆(dòu)腐房生意不大，可(kě)名望不(bù)小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保(bǎo)定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省(shěng)保定市(shì)徐水县境(jìng)内河流称(chēng)号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北(běi)保定的当地名吃(chī)之(zhī)一，起源于清末(mò)，在(zài)中华旅(lǚ)行社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制造工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过(guò)头汤重复(fù)浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是(shì)让人(rén)耐(nài)人寻味。

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