浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面(miàn)食，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是(shì)说(shuō)，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的(de)过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸)康 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这(zhè)里一般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝(luó)卜(bo)英(yīng)子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的(de)经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食用不要(yào)泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要(yào)腌(yān)一(yī)坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约(yuē)一个星(xīng)期(qī)就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很(hěn)排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花(huā)花(huā)的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平(píng)提(tí)高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水，也没有什(shén)么(me)不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的(de)味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(sh坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸én)么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们(men)这不(bù)行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃(wèi)的(de)一(yī)道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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