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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价(jià)值水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼(zhí)更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比(bǐ)较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡(lí)县等(děng)地，该(gāi)区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼县所在（地(dì)理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之(zhī)外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃(chī)的山药品种(zhǒng水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜(tián)，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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