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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两(liǎng)用的山(shān)药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食(shí)用(yòng)有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标(biāo)识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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