颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些(xiē)片状物(wù)质(zhì)存在，那些质量(liàng)差(chà)或者假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品专业生(shēng)产加(jiā)工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工知名企(qǐ)业(yè),云南德(dé)春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于(yú)营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用色素所致。

张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其(qí)它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热(rè)渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元(yuán)素(sù)形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素的(de)吸(xī)收。

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