新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思)置沉(c可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思hén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复(fù)发，且(qiě)部分患者(zhě)可能还会(huì)出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注意食(shí)用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的(de)加重(zhòng)，尤(yóu)其(qí)是(shì)本身就是热(rè)性体(tǐ)质的人群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是(shì)比(bǐ)较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人(rén)群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人(rén)群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难(nán)被人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加(jiā)填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶(méi)的活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的(de)蛋(dàn)可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要(yào)的是蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含(hán)量(liàng)较多(duō)，也容(róng)易被人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些(xiē)维(wéi)生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可(kě)以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切(qiè)记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散(sàn)加盐调(diào)匀后(hòu)加(jiā)点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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