辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和(hé)其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错(cuò)的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存(cún)放在(zài)密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂(guà)着它们(men)，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语根(gēn)粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地(dì)保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度(dù1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语)）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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