燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实(shí)现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望借(jiè)助白酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍(réng)在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益(yì)同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法国）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本(běn)公司(sī)间接全(quán)资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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