柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长(zhǎng)期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并(bìng)且打(dǎ)开(kāi)之后(hòu)，一(y2023年石油会暴涨吗，今日油价格表ī)会(huì)儿就没有(yǒu)了的(de)话，食用的时候(hòu)也(yě)是没有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也(yě)有(yǒu)很(hěn)重的酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳(tàn)水化合(hé)物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会(huì)在发酵菌的无氧(2023年石油会暴涨吗，今日油价格表2023年石油会暴涨吗，今日油价格表an>yǎng)呼(hū)吸作用下(xià)转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开(kāi)放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不会(huì)影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的(de)碳(tàn)水化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因(yīn)此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此(cǐ)这样的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-柿饼

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