落(luò)座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序(xù)才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务(wù)员第一(yī)句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客(kè)人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫码点餐(cān)小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的(d浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗e)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量等基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择(zé)通(tōng)过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多(duō)次(cì)发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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