辣(là)椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食(shí)物(wù)。对(duì)于老(lǎo)人(rén)来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚(jiān)固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)吴亦凡还出得来吗到阳光、通风良(liáng)好的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们(men)晾(liàng)3天或更久，然(rán)后(hòu)存(cún)放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：吴亦凡还出得来吗把(bǎ)一根(gēn)粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风(fēng)干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的(de)辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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