柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就(jiù)不建议继续食(shí)用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味是(shì)因(yīn)为柿(shì)饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并(bìng)且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很(hěn)重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议(yì)再(zài)食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合(hé)物(wù)，因此在长期(qī)放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食(shí)用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大(dà)量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-柿饼

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