薯(shǔ)类都(dōu)有(yǒu)哪些食物(wù)，薯类都有哪些图片是薯类作(zuò)物(wù)又称根茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯、马铃(líng)薯、山(shān)药、芋类(lèi)等的。

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薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些(xiē)食物(wù)，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯类(lèi)作物(wù)又称(chēng)根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药(yào)、芋类等(děng)。

　　这类(lèi)作物的产品器(qì)官是块(kuài)根和块茎，具(jù)有(yǒu)生长前(qián)期(qī)和(hé)块根膨大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番(fān)薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜(guā)等，中国(guó)的甘薯种植面积和总产量(liàng)均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和(hé)块根，其中(zhōng)块根是(shì)贮藏养(yǎng)分(fēn)的器(qì)官，是供食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆(yuán)筒(tǒng)形、球(qiú)形和块形等多种形状。

　　块根还(hái)具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋(dàn)等，其块茎(jīng)可供(gōng)食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环境的适应(yīng)性较强，现(xiàn)已遍布世界各地(dì)，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美(měi)洲热(rè)带，全世界热(rè)带(dài)地(dì)区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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