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无菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋

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无菌蛋是(shì)什么(me)

　　无(wú)菌蛋是日本岩(yán)手农场的专利技术，它是(shì)采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处(chù)理(lǐ)，里面(miàn)含(hán)有(yǒu)的细菌非常少，可(kě)以生(shēng)吃。

无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋有什(shén)么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装(zhuāng)一(yī)般都会打上P的(de)字样，表示这些(xiē)蛋是经(jīng)过(guò)严格加工(gōng)处理(lǐ)过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色(sè)，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为(wèi)乳白色，蛋心橙(chéng)黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款可以生(shēng)食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌(jūn)也是非常少(shǎo)的(de)，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)包装比较精致(zhì)价格相对来说(shuō)也(yě)比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外表上(shàng)看起来和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌(jūn)蛋的生(shēng)产加工与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有很大(dà)的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开展过(guò)消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌(jūn)非(fēi)常(cháng)少，是可以直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但并并(bìng)不(bù)一(yī)定(dìng)的菌(jūn)都被消(xiāo)灭(miè)没了，有一些病(bìng)菌是大巴(bā)除菌法所不(bù)可(kě)以消灭的，因此无菌(jūn)蛋并并(bìng)不是沒有病菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对(duì)性于一般(bān)蛋(dàn)而(ér)言病(bìng)菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解(jiě)决干(gàn)净，因(yīn)而(ér)保存(cún)期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识，标(biāo)出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了(le)。

　　实际上不(bù)止是(shì)日(rì)本(běn)国的(de)无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌(jūn)蛋那样的制成品实(shí)际上是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美(měi)味的调味品这类(lèi)的(de)，因此创造发明了(le)那样一个(gè)除(chú)菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把控(kòng)了(le)，日本(běn)国的食品(pǐn)质监是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因(yīn)此，实(shí)际上是一整套(tào)完善的设备(bèi)和看待(dài)食(shí)品的(de)严苛全(quán)过程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。