料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉(ròu)的(de)时(shí)候(hòu)发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下(xià)用(yòng)什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意(yì)的(de)是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一(yī)定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花(huā)雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023统称。