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　　年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大中国四大佛山是哪些四大佛山在哪几个省 24px;'>中国四大佛山是哪些四大佛山在哪几个省(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了别(b中国四大佛山是哪些四大佛山在哪几个省ié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最(zuì)基本的原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。