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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量较高(gāo)，长时(shí)间过量食用或许会导致胆固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的(de)现象，所以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇(chún)含量(liàng)较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发(fā)机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的人群而言，应(yīng)尽量防止每天(tiān)食(shí)用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况，能(néng)够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等(děng)消化(huà)不(bù)良的体现(xiàn)，因(yīn)而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食(shí)用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然后(hòu)切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后一向用小(xiǎo)火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放(fàng)干的烙(lào)饼切(qiè)片(piàn)，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大(dà)汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎(zěn)样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等就(jiù)能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方位，一(yī)说到保定(dìng)，我们或许第一印象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这(zhè)一种美食(shí)，还有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了(le)历(lì)任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的(de)传(chuán)统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白(bái)糖(táng)、蛋(dàn)清和(hé)适(shì)量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同(tóng)的大面(miàn)片(piàn)，略凉(liáng)至不干不(bù)湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉(ròu)是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北(běi)省怀安县柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传统的特征名吃(chī)。

　　距(jù)今(jīn)已有200多(duō)年的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味(wèi)醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中(zhōng)，北(běi)宋初年(nián)被太(tài)祖赵匡胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定(dìng)的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂(liè)开时带着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃的仍是(shì)要数(shù)美(měi)味可口(kǒu)的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思别，且酥脆(cuì)可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河(hé)北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了(le)蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食(shí)用便利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把(bǎ)戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山(shān)药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意(yì)不大(dà)，可名望(wàng)不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名(míng)吃中的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河(hé)北省保定市徐水县境(jìng)内河(hé)流称号，漕河镇以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北保定(dìng)的当地名吃(chī)之一，起源(yuán)于清末，在(zài)中华旅行社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名(míng)楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经重复(fù)冲(chō敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思ng)刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切成(chéng)薄(báo)片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考(kǎo)究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合(hé)作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让(ràng)人耐(nài)人寻味。

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