年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

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年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外(wài)观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意(yì)水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基(jī)本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么(me)机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道(dào)更好。

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