怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)？气(qì)味：优质冻豆(dòu)腐闻起来(lái)有浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以(yǐ)及怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐好坏图(tú)片(piàn)，冻豆(dòu)腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应该选(xuǎn)老豆腐(fǔ),仍是正常豆(dòu)腐等问题，农商网将(jiāng)为你收拾以(yǐ)下的日(rì)子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制造过程中(zhōng)加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它是用煮(zhǔ)开过的豆浆制成的，只(zhǐ)不过(guò)不成型，后(hòu)经(jīng)人(rén)工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能(néng)够(gòu)最大(dà)程度保存养分(fēn)，但实际日子中主张熟吃。由(yóu)于豆腐在制造的(de)过程(chéng)中受制造条件的(de)约束，

　　因而豆腐(fǔ)容(róng)易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃(chī)加热(rè)过的豆腐(fǔ)。并且假如是在超市所(suǒ)购买的冷(lěng)藏(cáng)的豆腐，也仍(réng)是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长一段(duàn)时间会接触到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟吃以防(fáng)对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次的则(zé)无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的(de)色彩是(shì)略带点微(wēi)黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不(bù)要购买(mǎi)色彩不(bù)正(9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少zhèng)的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的(de)盒(hé)装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为平坦、没有气(qì)泡(pào)、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有(yǒu)弹性(xìng)和硬度(dù)，易烂易碎(suì)，用手挤(jǐ)一下就出(chū)水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清(qīng)白白，不(bù)参假”没有杂质的存在(zài)，而残次冻豆腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙(cāo)，用刀切(qiè)一下切面看起(qǐ)来毛(máo)毛糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲(jìn)道感，9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起(qǐ)来(lái)像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择(zé)才(cái)好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的(de)冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不(bù)错(cuò)，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱的(de)异味，所以北方(fāng)冬季里(lǐ)放在室外天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆腐时(shí)，要调查它的色(sè)彩(cǎi)，白色(sè)或乳白(bái)色(sè)为(wèi)佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫(zǐ)时就不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假如(rú)呈(chéng)现发酸(suān)，证(zhèng)明(míng)该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)能(néng)够保存(cún)3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结(jié)，然后(hòu)用(yòng)手把里边(biān)的水(shuǐ)挤出来，然后在(zài)把冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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