猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份(wèi)的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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