落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率(l世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼ǜ)更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多(duō)的(de)。

　　“世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉(sù)他(tā)可通过设置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业(yè)的(de)经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过(guò)度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关(gu世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼ān)法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才(cái)能(néng)真正留(liú)住客户。

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