辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的(de)酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它(tā)们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的(de)房间。