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牛心顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛(niú)心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较(jiào)高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑(huá)肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。但牛黄(huáng)喉处理起来阻抗实部虚部是什么阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊意思，实部虚部是什么意思啊较(jiào)为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱(jiàng)炒出(chū)来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火(huǒ)锅中的一种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解为食管(guǎn)或气管(guǎn)，在火锅菜肴(yáo)中又分(fēn)为发(fā)制黄喉和(hé)鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的(de)特点阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。