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文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用(yòng)的(de)。文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是(shì)冰冻里(lǐ)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育(yù)成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼(yú)会(huì)自行(xíng)配对，然(rán)后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从而(ér)产生受精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼(yú)肚(dù)子(zi)里孵化出来。胎生(shēng)的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获(huò)得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如(rú)果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零(líng)度，不能(néng)长时(shí)间保鲜动物肉(ròu)类，但(dàn)短期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时(shí)间保证肉质(zhì)质(zhì)量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严(yán)重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好(hǎo)时机(jī)，鱼则是进补的(de)好(hǎo)水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的(de)两(liǎng)倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其(qí)中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的(de)维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨(gǔ)质(zhì)疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的(de)蛋白质，如(rú)黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较(jiào)低(dī)，大多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微(wēi)生物的生长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确(què)没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发(fā)生冷冻变(biàn)性和一(yī)系(xì)列理(lǐ)化性(xìng)质的(de)改变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从而造(zào)成鱼(yú)肉的品质和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤维中的水分(fēn)将结成冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的(de)时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的(d文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求e)流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐(yán)类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养(yǎng)过程中，受局(jú)部(bù)水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素(sù)影响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。