燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现(xiàn)却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销(xiāo)量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(ji京东是谁的老板是谁ào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(ch京东是谁的老板是谁éng)本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业(yè)股权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安(ān)置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同(tóng)意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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