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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗)气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子(zi)上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻(nì)柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的(de)材料(liào)都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;<千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗/p>

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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