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奶(nǎi)油奶酪(lào)可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温不可(kě)高于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性材(cái)料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸(xī)收其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不(bù)要打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如(五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩rú)果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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