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白酒泡猕猴(hóu)桃保质(zhì)期能有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡猕(mí)猴(hóu)桃的保质期约为2年。

　　不过(guò)其保质(zhì)期要参考酿(niàng)造工艺和环境(jìng)，以及(jí)保存(cún)状况(kuàng)等因素，但凡其中的一(yī)个因素出现问题(tí)，保质期有可能(néng)缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒富含维生素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝(luó)卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种(zhǒng)，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓(nóng)郁，入(rù)口醇厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是(shì)果酒之一，其营养成分和功效都(dōu)远高(gā全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市o)于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄(táo)酒的历史更(gèng)长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮(liàng)透明，微黄带绿色，气(qì)味(wèi)带有(yǒu)浓郁的果(guǒ)香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采用优(yōu)质野生鲜果，再加人(rén)工精(jīng)心(xīn)挑选—清洗(xǐ)—破碎—微生物(wù)发酵—榨汁(zhī)—提纯—二次发(fā)酵(jiào)—杀菌(jūn)—灌装—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生产过程(chéng)绝不(bù)添加任何(hé)工业制剂和色素，是真正(zhèng)意义上的(de)纯天(tiān)然酒品，既(jì)保存(cún)了猕猴桃鲜果的果香，又延续了猕猴桃(táo)的营养，口感纯正，酒色琥(hǔ)珀(pò)，果香四溢，品质(zhì)上(shàng)乘(chéng)。

猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)能存放多(duō)久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存(cún)放时间一般(bān)在两年左右(yòu)，不过是要(yào)根据不(bù)同的酿造工(gōng)艺和环境来进行决定(dìng)的(de)，对于(yú)一(yī)些有细菌侵(qīn)入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到十(shí)分酸，而且有(yǒu)异味(wèi)的存在，这样(yàng)的(de)猕猴桃是变质的危险，所以(yǐ)，它与白酒的保(bǎo)存方法和保存日期(qī)完全不同的，我们一定(dìng)要(yào)进(jìn)行鉴别，自酿的猕猴桃酒在(zài)进行酿制时一(yī)定要经(jīng)过(guò)消(xiāo)毒(dú)处理，这(zhè)样才能够延长它的保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒注意(yì)事项

　　酿(niàng)制(zhì)猕猴桃(táo)酒的发酵时间是(shì)越(yuè)久越好(hǎo)，时间越(yuè)久，酒味也就越浓。

　　不过(guò)注(zhù)意要加一些(xiē)糖哦。

　　加(jiā)糖(táng)了之后能够(gòu)使得猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在发酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一(yī)般(bān)猕(mí)猴桃和糖(táng)的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖都可以。

　　酿制(zhì)猕(mí)猴(hóu)桃酒的时候，可(kě)以(yǐ)适当加一些酵母，虽然(rán)说猕猴桃本身含有酵母菌，但(dàn)是含量比较少(shǎo)，加一些酵母菌可以发酵得更快一(yī)些(xiē)。

　　猕猴桃酒在发酵的(de)过程中(zhōng)要注意与空气隔绝，否则(zé)容易(yì)变质。

　　但要注(zhù)意盛(shèng)装猕猴(hóu)桃酒的容器最好有一个排气(qì)口，避免发酵过(guò)程中产(chǎn)生大量的气体，导致罐内压(yā)力过大(dà)而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地方最好是阴凉干燥处，不能阳光直射，否则会造成发酵(jiào)不均或产生霉菌。

　　一般情况(kuàng)下，发酵7-15天，猕猴桃(táo)基本都化(huà)成水(shuǐ)汤，有很浓的酒(jiǔ)香(xiāng)，基本没有气泡产生(shēng)，用筷子攒点尝一(yī)下微(wēi)甜(tián)或甜味比较淡（糖分都转化为酒份了），这时就(jiù)要注意(yì)将(jiāng)酒渣分离出来，剩下的(de)酒继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的容器，最(zuì)好是用玻璃或(huò)者陶瓷材质的，容量不(bù)需要太大(dà)，刚(gāng)好能够酿(niàng)制的猕猴桃量刚好能(néng)达到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以下为最好。

　　容器事(shì)先一定要(yào)清(qīng)洗感觉(jué)并消毒(dú)，倒(dào)置晾干后才可(kě)使用。

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