关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东(dōng)煮利润(rùn)多(duō)少关东煮(zhǔ)汤底需要一(yī)天一换的。

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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的(de)关东煮利(lì)润(rùn)多(duō)少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会(huì)每天换一(yī)次(cì)汤底(dǐ)的,在每天早上熬(áo)制(zhì)好汤底之后,随着每(měi)次客人(rén)点单,水变(biàn)少之后又加水,所(suǒ)以汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到了(le)晚上汤会变少,到(dào)了(le)下班就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天(tiān)再(zài)重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东煮大概是每(měi)天一(yī)换,有(yǒu)时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力不够，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我(wǒ)们会看到关(guān)东煮会慢慢地(dì)一个个都浮到了水面上，而(ér)且(qiě)似乎(hū)饱满了(le)一些，这又是为(wèi)什么呢？其实是因为(wèi)关东煮的(de)浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是(shì)实心的，为什(shén)么会增加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是(shì)外表而已。

　　其实，它(tā)里面也(yě)是有水(shuǐ)份、有间(jiān)隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后(hòu)，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不出来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变(biàn)成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮为什么煮不(bù)烂

　　两(liǎng)小(xiǎo)时(shí)。

　　关东煮是(shì)一种源自日本(běn)关(guān)东地(dì)区(qū)的料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜、土豆、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些材(cái)料每一种都(dōu)分(fēn)别放在互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花(huā)熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自(zì)味(wèi)噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌调味后进(jìn)食。

　　关(guān)东煮在中国台湾也十分(fēn)流行，在当地(dì)又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的(de)类(lèi)化。

　　台湾的(de)关东煮大部分已(yǐ)不是日本的原始口(kǒu)味，且(qiě)在放置的(de)材(cái)料上，也有(yǒu)相当(dāng)地差(chà)异性。

关东煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大江南北的小(xiǎo)吃(chī)，源(yuán)自日本关(guān)东地区，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后广为流(liú)传。

　　很多人(rén)在(美国总统奥巴马几岁zài)购买关东煮(zhǔ)时，细心一(yī)点(diǎn)就会发现(xiàn)，关东煮铁格(gé)子里的食材(cái)其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但食材即(jí)使(shǐ)煮熟了也不(bù)一定(dìng)入味(wèi)了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着(zhe)小火煮，就是为了让食材更(gèng)加(jiā)入味。

　　除此之(zhī)外，关东(dōng)煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的(de)肉(ròu)丸(wán)在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心的，里(lǐ)面有水(shuǐ)份和间隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进(jìn)入到关(guān)东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关(guān)东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小的浮球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗